Quella raccontata dagli affumicatori barbecue è una storia fatta di passione, buona cucina e dedizione. Cibi deliziosi e delicati, cucinati lentamente, avvolti da una nuvola di fumo aromatizzato.

Non si può dire di aver vissuto la vera esperienza del barbecue senza aver provato gli affumicatori americani professionali. Alcuni bbq sono già predisposti per l’affumicatura, altri invece necessitano di un accessorio ad hoc. Quel che è certo, però, è che gli affumicatori a legna o carbonella professionali garantiscono un’aroma e un profumo unico ai tuoi cibi.

Puoi utilizzare tipi di carbone e legno differenti, l’importante è seguire la regola del Low&Slow, ovvero cucinare in modo lento e costante. Addirittura Weber, uno dei brand più rinomati nel mondo dei barbecue affumicatori, produce la sua personale carbonella.

Ricorda: nella scelta del modello migliore per te, il cesto per il carbone è uno degli aspetti più rilevanti. Deve essere in grado di contenere una buona quantità di carbone, per garantire le lunghe cotture.

Nel nostro reparto dedicato trovi anche brand come Napoleon e Broil King, entrambi una garanzia certificata nel mondo degli affumicatori barbecue a gas.

Scopri qui sotto tutti gli affumicatori professionali a carbone selezionati per te.