Descrizione
- Corpo in ceramica per prestazioni termiche senza eguali
- Migliore stabilità della temperatura e consumi di carbone circa il 50% più bassi rispetto ai tradizionali barbecue
- Particolari in acciaio inox di alta qualità e manici in legno di bambù
- Coperchio facilmente removibile per trasformare il Kamado Junior in una griglia da tavolo o con l’inserimento di una plancha in acciaio (opzionale), in una piastra fry top o teppanyaki
- Griglia in acciaio inox
- Guarnizioni in acciaio e fibra di vetro
- Camino in ghisa ridisegnato per avere una maggiore stabilità, regolabilità e controllo delle temperature
- Esclusivo sistema di alimentazione per trucioli e pellet affumicatori
- Braciere di ultima generazione con struttura in acciaio e vano integrato per la raccolta e la rimozione della cenere
- Smart Grid System completo di telaio in acciaio inox con cui è possibile creare più zone di cottura e sollevare l’intero sistema (2 griglie, 2 deflettori e 2 vaschette raccogli grasso) con un solo movimento
- Nuovo cestino per il carbone in acciaio inox, migliora il flusso dell’aria all’interno della griglia e facilita la pulizia e il riutilizzo del carbone residuo
- Fino a cinque livelli di cottura
I TRE METODI DI COTTURA MONOLITH
Cottura diretta
I Kamado Monolith possono essere utilizzati come tipici barbecue a carbone, grigliando direttamente il cibo sulla brace con le griglie in acciaio inox oppure con quelle in ghisa (opzionali)
Cottura indiretta
I Monolith possono anche essere utilizzati come un forno a carbone o un affumicatore, posizionando la pietra deflettore sopra i carboni ardenti e fermando le fiamme. Così facendo il cibo si cuoce solamente con il calore ed è possibile realizzare piatti a lenta cottura come: brasati, arrosti, pesce, verdure e anche dolci.
Cottura pane e pizza
Utilizzando una pietra refrattaria (opzionale) sopra le braci, è possibile cuocere pane e pizza con lo stesso sapore della cottura in forno a legna. Raggiungendo temperature fino a 350-400°C, le pizze si cuociono in pochi minuti oppure mantenendo la temperatura più bassa (per esempio a 200°C) è possibile cuocere qualsiasi tipo di pane.
