Piante aromatiche da usare in cucina: l’elenco completo

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Ci sono quelle per insaporire la carne, quelle più adatte con il pesce, quelle che si usano per fare i cocktail e le bevande fresche e dissetanti, e quelle che invece servono per preparare decotti e tisane. L’elenco delle piante aromatiche è davvero vasto: scopri cosa puoi trovare nel nostro vivaio, per insaporire le tue ricette e regalare ai tuoi ospiti piatti e pietanze dal sapore unico.

Ecco l’elenco piante aromatiche che stavi cercando

 

  • Per il pesce: si va dal finocchietto selvatico verde e nero all’aneto, passando per cumino, timo al limone e dragoncello
  • Per le carni: c’è il mirto, le cui bacche sono ottime per insaporire gli arrosti, e ci sono l’issopo, l’erba san pietro, i vari tipi di origano, la nepeta, la santoreggia, l’alloro, la maggiorana, l’erba cipollina, l’erba pepe, la salvia, il rosmarino, il timo, il cerfoglio e la mentuccia
  • Per i condimenti: puoi usare il levistico, il coriandolo, il prezzemolo comune o quello riccio, il dragoncello, la salvia, il rosmarino, il cerfoglio, il timo e l’origano
  • Per le insalate: ci puoi mettere la rucola, l’anice, la pimpinella nota anche come “erba noce”, il coriandolo tradizionale e quello vietnamita, l’erba cipollina, l’acetosa, il crescione, la senape e i fiori di calendula, boragine e malva
  • Per le macedonie: usa la salvia ananas, fresca e gustosa, l’alkekengi, la menta fragola, la menta mela verde o quella al bergamotto
  • Per cocktail e bevande fresche: c’è la menta crispa detta proprio “menta dei cocktail”, la melissa, la monarda didima, il lemon grass, la menta mojito e la menta svizzera
  • Per i liquori: i più usati sono il levistico, l’erba luigia, l’assenzio, la ruta e il mirto
  • Per le tisane: si va delle tradizionali come la camomilla, la valeriana, la melissa e il finocchio selvatico fino all’origano dictamo

Proprio a proposito di origani, ne esistono di diversi tipi. Dal tappezzante all’origano aureao, da quello variegato al dictamo.

Lo stesso vale per i timi: alla Floricoltura Quaiato puoi acquistare piantine di timo officinale, timo limone verde, timo limone variegato, timo limone variegato tappezzante, timi tappezzanti a foglia verde, timo lady D e timo silver queen variegati in bianco.

E non dimenticare le mente, che nel nostro vivaio di Verona sono presenti in tantissime varietà diverse: menta ananas, menta mela verde, menta fragola, menta fruttata, menta svizzera, menta mojito, menta piperita, menta crispa, menta cioccolato e menta rotundifoglia.

 

Piante aromatiche particolari

 

In questo lungo elenco di piante aromatiche da usare in cucina non potevano mancare quelle più particolari, come il cappero, lo zafferano, l’artemisia “coca-cola”, lo zucchero azteco, la stevia, il cren e il rabarbaro.

Vuoi sapere come abbinarle alle tue pietanze? Scarica la Guida che abbiamo preparato per te: all’interno trovi le schede di tutte le piante aromatiche presenti nel nostro vivaio.

scarica la guida alle piante aromatiche

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